Gulasz vs. Zupa gulaszowa

Jaka jest różnica między prawdziwą zupą gulaszową a "gulaszem", którego szukają turyści?

Oryginalny gulasz to bogata zupa ("gulyás leves") z ziemniakami, marchewką, pietruszką i wołowiną. Jemy ją chlebem i zwykle nie ma drugiego dania.

"Goulash" turystów ("pörkölt") to soczyste mięso jedzone z makaronem lub kluskami. Jest to drugie danie, co oznacza, że może być poprzedzone zupą. Może być zrobiony z kilku rodzajów mięsa: wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Ciekawostka: jeśli używasz wołowiny, dodaj na początku pół szklanki czerwonego wina.

Obie potrawy są bardzo popularne na Węgrzech. Węgrzy często jedzą te węgierskie potrawy w dużych grupach, ale także w domu z rodziną. Możesz spróbować obu w Budapeszcie!

🤗🌶🥩🥖🍷

#przewodnik #gulasz #budapeszt #węgry #wycieszka #jedzenie #zupagulaszowa #mojemiasto